Salmão com caviar, ovas, ostras e até pimenta doce. Não é em qualquer restaurante de rodízio japonês que você encontra estes ingredientes. Não até agora.
Aberto recentemente em Curitiba, o restaurante Kandoo vem com uma proposta que pretende ir além dos pratos mais tradicionais e conhecidos. Uma das sócias, a Valéria Vicenti, e o chef e sushiman Wladimir Camargo, pensaram em um “japa” original do país do sol nascente. Ou, como eles preferem falar, a “verdadeira arte oriental”.
O mercado curitibano com esta temática não é fácil, mas dá para apostar que o Kandoo vai responder ao que propõe. São diversos pratos preparados com total qualidade e ingredientes frescos. Entre eles, há 14 especiais, como o Gunkan de salmão com caviar; o salmão flmabado no maçarico, com rúcula, cream cheese e tomate seco; e o sashimi de peixe prego ao molho de ostra.